El riesgo de enfermedades por las lluvias ha acelerado la vendimia en Ribera del Duero, llevando a un incremento en la recolección mecanizada para preservar la calidad de la uva.
Las recientes lluvias en algunas zonas, como Ribera del Duero, han incrementado el riesgo de botrytis, lo que ha forzado a los viticultores a acelerar la vendimia para asegurar que la uva sea recogida en las mejores condiciones sanitarias. Este ritmo frenético ha provocado también un notable aumento en el uso de vendimiadoras mecánicas en viñedos dispuestos en espaldera, según ha señalado Alberto Tobes, responsable del departamento de Experimentación del Consejo Regulador. “La gran mayoría de las bodegas ya están abiertas”, destacó Tobes al referirse a la situación actual de la campaña.
Hasta el momento, Ribera del Duero ha registrado la recolección de 20,2 millones de kilos de uva bajo su marchamo de calidad. De las bodegas inscritas, dos tercios ya han abierto sus puertas para recibir la cosecha. En total, 218 bodegas están participando activamente en la vendimia, mientras que cuatro han dado por finalizada la campaña 2024.
“El fruto que está entrando en bodega es de muy buena calidad y parece que la climatología nos va a dar una tregua para continuar vendimiando”, apuntó Tobes. Sin embargo, advirtió que las condiciones meteorológicas seguirán siendo un factor clave en las próximas semanas, ya que la ausencia de precipitaciones es fundamental para evitar contratiempos. Según sus estimaciones, la vendimia alcanzó su punto álgido esta semana y se prolongará durante al menos otras dos semanas, finalizando alrededor del 12 de octubre.
El aumento en el uso de vendimiadoras mecánicas ha sido una de las características más destacadas de esta campaña. La combinación de las lluvias, que han aumentado el riesgo de enfermedades, y la falta de mano de obra, han empujado a muchos productores a optar por la recolección mecánica. “Ya llevamos un porcentaje más alto de recogida con máquina que el año pasado”, afirmó Tobes. Aunque el porcentaje final aún está por determinarse, las máquinas han facilitado una recolección rápida en viñedos en espaldera, algo necesario para evitar pérdidas en la calidad de
Hace 25 años, era casi inaudito encontrar máquinas vendimiadoras en Ribera del Duero. Sin embargo, el año pasado, el Consejo Regulador informó que el 30% de los kilos recogidos se realizó mediante este método. Según Tobes, la vendimia mecanizada presenta ventajas como la posibilidad de trabajar durante 24 horas, incluso en la noche cuando las temperaturas son más bajas, lo que optimiza el momento ideal de la cosecha. “Una máquina puede recolectar lo que harían una docena de personas”, subrayó.
A pesar de estas ventajas, Tobes reconoció que la calidad de la recolección mecánica no alcanza los niveles de la manual. “Los vinos de gama alta en Ribera del Duero suelen proceder de viñedos más antiguos y en vaso, que no pueden ser recogidos a máquina”, concluyó.
Este cambio en las dinámicas de vendimia en Ribera del Duero refleja la necesidad de adaptación ante las condiciones climáticas y las limitaciones de mano de obra, sin perder de vista la calidad que caracteriza a la denominación.
FUENTE: ELNORTEDECASTILLA.ES