Chile será sede del XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología en noviembre
El evento reunirá a referentes internacionales del sector vitivinícola, con la participación destacada de la presidenta de la OIV y del académico Federico Casassa.
Entre el 4 y el 7 de noviembre de este año, Santiago de Chile será el escenario del XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, un encuentro de alto nivel que convocará a profesionales, académicos y especialistas del mundo del vino provenientes de toda la región. La Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) ha otorgado su patrocinio oficial al evento y confirmó la participación de dos figuras de gran prestigio internacional.
La presidenta de la OIV, Yvette van der Merwe, será la encargada de brindar la charla inaugural, centrada en el estado actual del sector vitivinícola global. Con una trayectoria de más de dos décadas en la organización y casi 30 años de experiencia en la industria sudafricana, van der Merwe ha ocupado cargos clave en diversas comisiones y grupos de trabajo internacionales. Actualmente es directora ejecutiva de SAWIS (South African Wine Industry Information and Systems), lo que refuerza su visión estratégica y conocimiento del mercado mundial.
Por su parte, el reconocido académico Dr. Federico Casassa, de California Polytechnic State University, presentará los últimos avances de sus investigaciones en química del vino y análisis sensorial. Su trabajo incluye estudios sobre riego deficitario, técnicas de extracción fenólica, hiperoxidación, uso de ultrasonidos, fermentación con hollejos y más. Su participación promete aportar herramientas técnicas valiosas tanto para investigadores como para profesionales de la enología.
El comité organizador del congreso destacó la calidad de estos primeros expositores confirmados y extendió la invitación a investigadores de toda la región a enviar sus resúmenes de trabajos antes del viernes 30 de mayo, a través del sitio web oficial del evento. Las propuestas deben estar enmarcadas en las siguientes áreas temáticas: viticultura, enología, microbiología y biotecnología, análisis químico y sensorial, y ciencias sociales.
Aunque no es requisito estar inscrito para enviar trabajos, al menos uno de los autores deberá completar su inscripción para poder presentar durante el evento. Además, hasta el 30 de mayo se ofrecen tarifas promocionales para quienes se registren anticipadamente.
El Congreso será una instancia de actualización profesional con actividades como visitas técnicas, catas de vinos y conferencias de expertos, ofreciendo un espacio ideal para intercambiar ideas, conocer las últimas tendencias del sector y tejer redes con referentes de otras regiones del mundo.
Desde la organización agradecieron el patrocinio de la OIV, el respaldo de los auspiciadores y expresaron su deseo de sumar a nuevos actores del sector vitivinícola en esta cita que busca fortalecer el desarrollo y la proyección internacional del patrimonio vitivinícola latinoamericano.
Fuente: www.wip.cl